كرات اللحم بالنكهة الشرقية

وصف

#كرات_اللحم_بالنكهة_الشرقية

المكونات :

لحم هبرة: 500 غراماً (مقطّع إلى قطع صغيرة)

البصل: 1 حبة (كبيرة الحجم)

البقدونس: 15 عود

الكزبرة: 15 عود

النعناع: 10 أوراق (الأخضر الطازج)

الثوم: فصّان

بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة

ملح: ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

القرفة: ملعقة صغيرة

الكمون: نصف ملعقة صغيرة

بقسماط: 4 ملاعق كبيرة (الكعك المطحون)

زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

طرية التحضير :

1- يثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن الذي يحمّى على حرارة 180 درجة مئوية. ويُحضّر قالب خاص بأكواب الكيك (الكب كيك).

2- يوضع، في آلة فرم اللحم: اللحم، البصل والبقدونس والكزبرة والنعناع والثوم. وتشغّل، بغية الحصول على خليط ناعم، ثم يضاف كلّ من البهارات المشكّلة والملح والفلفل والقرفة والكمّون والكعك المطحون إليه، مع التقليب جيّداً بأطرف الأصابع، بغية الحصول على خليط كفتة ناعم ومتجانس.

3- تشكّل الكفتة إلى 6 كرات.

4- يُسكب القليل من الزيت في الكفّين، ويوزّع على كرات الكفتة بالكامل، ثم توضع هذه الكرات في قالب أكواب الكيك.

5- تطهى كرات الكفتة في الفرن حتى تنضج. ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع بوريه البطاطس.

 

 للتجهيز المسبق، تشكّل كميّة كبيرة من كرات الكفتة، وتحفظ في الثلاجة. يساعد الكعك المطحون (البقسماط) على تماسك الكفتة، ويمكن استبداله بخبز الساندويش المفتّت ناعماً.

يمكن الاستفادة من الكميّة المتبقية من الكفتة، لتجهيز سندويشات لذيذة: توضع كرات الكفتة في البرّاد لتصبح باردة جداً، ثم تقطّع إلى شرائح، وتستعمل لحشو السندويشات التي تقدّم، مع بعض المخلّلات، أو "الكاتشاب".

تفاصيل الإعلان

رقم التعريف الإعلان : 721
868 المشاهدات

معلومات المعلن

malek almhdawi (248)
00xxx xxxxx show
الاتصال بالمعلن Share

إضافة تعليق

 
إعلانات مشابهة
 

رقم الهاتف

آسف، أنت تحتاج إلى التسجيل أو الدخول أولا.

كرات اللحم بالنكهة الشرقية

نموذج الاتصال

ما هو الخطأ في هذا الإعلان؟

آسف، أنت تحتاج إلى التسجيل أو الدخول أولا.

أضف إلى المفضلة

آسف، أنت تحتاج إلى التسجيل أو الدخول أولا.